تعد البوليفينول مركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وهي موجودة بوفرة في الشاي.
هذا بجانب الفوائد الصحية الأخرى المرتبطة بالشاي مثل تحسين صحة القلب وتقوية المناعة.
يمكن أن يساعد على مكافحة الخلاية السرطانية، والتقليل من انقسامها وتطوّرها، وذلك بفضل احتوائه على مركبات البوليفينولات، حيث وجدت إحدى دراسات أنابيب الاختبار ظهور تأثير للشاي الأخضر والأسود في تنظيم نمو الخلية السرطانية وانقسامها، ومن الجدير بالذكر أنَّ استهلاك الشاي الأسود لا يعد علاجاً للسرطان، إلا أنَّه يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية داخل الجسم، وما تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لفهم طبيعة ذلك.
بعض الدراسات تشير إلى أن فوائد الشاي الصحية يمكن أن تحسن من الذاكرة قصيرة المدى وتساعد في الحماية من التدهور العقلي.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أن لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر فوائد لصحة الفم.
تساعد مضادات الأكسدة هذه عن طريق تحييد الجذور الحرة، التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتؤدي إلى تطور السرطان. الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يمكن أن يدعم دفاعات الجسم الطبيعية ويساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. علاوة على ذلك، تلعب خصائص الشاي الأخضر المضادة للالتهابات أيضًا دورًا في الوقاية من السرطان.
وقد أظهر هذا أن المكونات النشطة بيولوجيًا في الشاي الأخضر قد تخفض مستويات الكوليسترول الضار في أجسام الإنسان.
أظهرت دراسة أنّ تناول مكملات الشاي الأخضر يُمكن أن تُخفف من حب الشباب وإفراز الزيوت في البشرة؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
الشاي الأصفر، وينتج في قليل من مناطق الصين، وبالتالي فهو قليل التصدير، ويتميز بمذاقه اللذيذ.
علاوة على ذلك، تساعد مضادات الأكسدة شاهد المزيد الموجودة في الشاي الأخضر على تقليل تلف العضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية، مما يسمح بالتعافي بشكل أسرع.
مهما كان نوع الشاي الذي تستمتع به (الأسود ام الأخضر) فهناك العديد من فوائد الشاي الصحية في كلا النوعين للحديث عنها.
مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك والفلور والسيلينيوم والأسترونتيم،و يعتبر الشاي الأخضر مصدرا جيدا لمادة فلوريد التي تحارب نخر الأسنان.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين التي تمنع ارتشاف العظام ونمو البكتيريا المرتبطة بها أمراض نور اللثة.